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微波杀菌温度低于常规方法，仅要70～105℃，时间约90～180s。微波杀菌迅速升温，真空包装食品灭菌机贵吗，达到预定杀菌温度，此段宜用较强的均匀能量密度；保温过程，使杀菌物料的温度处于均衡的过程，是自然或强制冷却过程。微波加热与远红外加热相比，节约能量1/3～1/2。防霉杀菌保鲜微波加热具有热力效应和生物效应，因此，能在较低温度下杀霉菌能有限度地保存物料的活性和食品中的---、色泽和营养成份。可连续生产只要控制微波功率即可实现加热或终止。它有完善的传送系统，可---连续化生产，节省劳力。由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波管中工作，所以微波泄漏被有效地抑制。没有线危害及有害气体排放，不产生余热，既不污染食物，也不污染环境。设备占地小、---劳动条件。